基本的に、わが家の出汁は
昆布と、かつお節です。
子供用（現在、１歳半）と
大人（旦那と私）用の汁物に活用しています。
昆布で出汁取り族の皆さま、
出汁取り後の昆布の使い道、
どうされていますか？
使い道について、あれこれ実験は続きますが。
今回は、冷やし中華に入れてみました。
細く刻んでトッピング。
冷やし中華のタレは市販のゴマダレで簡単に。
小松菜と、皮をむいたナスをフライパンで蒸し煮。
先日漬けた生姜の甘酢漬け、トマトを添えてアクセントに。
昆布のしゃくしゃくした歯ごたえが、
なかなか良かったのです。
ゴマ風味のタレが、さらに相性的に
相乗効果を生んでいたような気がします。
こういう小さな発見は、うれしいものです。
昆布出汁取り族の実験は、つづく・・・・
