夏に旬を迎える枝豆。
最近、スーパーで見かけることが増えてきました。
暑くなると、つい手が伸びる食材のひとつであります。
フライパンにコップ１杯の水を入れて。
沸騰したところに、枝豆投入っ。
（最適な蒸し時間何分だったっけ？と、
記憶がいつもあいまいになる自分のために記録↓）
今回の蒸し時間、５分。
わが家の好み「豆の硬さがちょっと残るくらい」、
のあんばいには、至らず！
若干柔らかめの仕上がり。
３分半くらいでも良さそうな・・・
（次の機会で、再実験して
わが家にとっての
ベストな蒸し時間を追記予定。）
ともあれ。
やっぱり蒸した旬の枝豆は、
滋味深い、良き風味なのであります。
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（その後の追記）
３分が、よき塩梅でした。
ちなみに、後塩派です。
お湯をザルで切って、ボウルに移したら塩をふりふり。
豆の硬さがいいバランスで残って
枝豆本来の味わいをより楽しめる気がするのでした。
いろんな銘柄の枝豆を食べるのが
楽しみな私です。
