晩酌をする旦那は、お腹が空きすぎてがっつり系が食べたいというときもあれば、つまみになるちょっとしたものを欲しがるときもあり。
今回は、がっつりしたものではなく、比較的さっぱりした“ちょっとしたもの”のレシピメモ。
シャキシャキした軽い歯ごたえのレタスに、ひき肉のうま味がからむ。そして何と言っても手早く作れる（大事っす）。
材料（２人分）
- レタス 1/2個 →大きめにざく切り（手でちぎる）
- 合いびき肉 80～90ｇくらい
- ニンニク １個 →みじん切りにカット
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- うすくち醤油 20ｇ
- オイスターソース 20ｇ
- 塩コショウ 適宜
作り方（レシピ）
- 合いびき肉を炒め、塩コショウをする
- みじん切りにしたニンニクを入れて香りが出るまで炒める
- レタスを入れてひき肉と混ぜ合わせる
- すぐにオイスターソース、うすくち醤油、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせて味をなじませる
おまけ
レタスはすぐに火が通るので炒めすぎないのと、大きめにカット（手でちぎっても）しておくのがポイントです。
うましっ！
