乳を飲む子供がいると、ご飯の支度は手間がかからないものがいい。
そして「前提として自分が食べたいものを作る」のが自分至上もっとも効率がいい。
気持ちとか、作業そのものとか、仕上がりとか、いろんな効率が。
今晩は何となく、材料を入れて放っておくだけ！＆優しい味の肉料理が気分。
煮込み（ル・クルーゼ使用）に決める。
材料（４人分）
- 鶏モモ肉 ２枚
- 白菜 1/8カット（約380ｇ）→４~５㎝幅にカット
- トマト １個 →４㎝前後のざく切りにカット
- ズッキーニ １本 →1㎝幅の輪切りにカット
- しょうゆ 30ｇ
- ざらめ（砂糖、みりんでもOK） 10ｇ
- 塩コショウ 適宜
- 黒コショウ 適宜
- 粒マスタード
作り方
① 鶏モモ肉の両面に塩コショウをしっかりめにふる
② 鍋に白菜→鶏モモ肉→トマト＆ズッキーニの順で入れる(カット方法は上記参照)
③ しょうゆ、ざらめ（砂糖もしくはみりん）を回し入れて蓋をする
④ 中火で30~40分煮込む（煮立ったら弱火にする）
⑤ 仕上げに黒コショウをふりかける
⑤ 粒マスタードをつけながら食べる
おまけ
４人分と書きましたが、我が家は２人。なので翌朝残った分をスープとして or 雑炊とかにして食べます。
私は鶏肉はそのまま入れますが、お好みでカットしてもいいと思います。
粒マスタードが味の決め手に。
煮込み時間は鶏肉の大きさによって前後するかもです。
我が家では、少し深めの取り皿でスープも一緒に取り分けて、スープごと一緒に食べちゃいます。ちょっと秋めいてきて寒くなったころにぴったりのメニューですっ（簡単だし）。
入れて放っておくだけ、最高っす。うまし・・！
