2019年│暮らしのきろく

ホタテと椎茸と長ネギのアンチョビクリームパスタ

頂き物の冷凍ホタテが多めに冷凍庫に。おいしい出汁の宝庫・ホタテを使ってショートパスタが食べたい、との旦那からのリクエスト。寒くなってくると特に食べたくなるクリーム系のソースにしました。ちょっと写真の撮り方が悪いのか？あんまりおいしそうに写ってい […]

ちょっと寒くなってきたころに、こっくりとした味わいのものが食べたくなり。バナメイエビと、ツヤツヤ光っておいしそうだった長ネギを使った料理です。旨みたっぷり、バターのまろやかな味わいが楽しめます。トマトの爽やかさもポイントでしょうか。ご飯にも、パ […]

スパイスが効いて、しっかりした味付けのものが食べたいっ。食欲がある昼のメニューで作ったレシピのメモです。タコライスまで本格的ではないけれど、簡単＆もどきでも旨いっ。冷蔵庫にある野菜が水菜しかなかったのですが、レタスで作ることが多いです。（水菜 […]

朝ごはんには、白飯と味噌汁とシラスと漬物。が最近の定番になりつつある。しかし、シラスがなくなり。漬物にする野菜も冷蔵庫にないぞっ。さらには卵も切れている（！）。という流れでして。白飯と味噌汁でも十分よかったのですが、ご飯のお供がなかったのと、 […]

星の数ほどある絵本。どれがいいのやら、いつも迷いますが。結局は実際に読み聞かせてみるまで子供が気に入るかどうか分からない…のである。好きな本は何度読んでも集中するし、にこって笑ったり楽しそうにするけれど、そうじ […]

アスパラが店頭でおいしそうだったので思わず購入。今宵は食べ応えはありながらも、すっきりとしたものを腹に入れたい気分。豚の小間切れ肉も入ってはいるが、あくまで野菜が主役の炒め物。アスパラと、大好きな長芋との歯ごたえコンビで、食べ応え […]

我が子は、現在もぐもぐ期と言われる期間に突入しております。ペースト状だったものから少しずつ固形のものを増やしていく流れにありますが、食べっぷりや食べているときの表情・様子から、その流れの読み方に右往左往する日々。「ちょっと好きじゃなさそうだな」と […]

晩酌をする旦那は、お腹が空きすぎてがっつり系が食べたいというときもあれば、つまみになるちょっとしたものを欲しがるときもあり。今回は、がっつりしたものではなく、比較的さっぱりした“ちょっとしたもの”のレシピメモ。シャキシャキした軽い歯ごたえのレタス […]

献立しらすおかゆ（写真左）／じゃがいも・白菜・にんじんの和風ダシ煮込み（写真右）／梨（写真上）離乳食について実験が続く日々。食べているときの表情や、食べるペース、そぶり。食べるごとに違うのでほんとうにおもしろい。いろいろと試すな […]

なんとなく、汁だく系の具材たっぷりの煮込みが食べたくなりまして、牛すじ煮込みを作りました。放っておくだけ＆時短がいいなと圧力鍋（フィスラー）使用。圧力鍋って、洗う時に重いのでちょっと面倒っていうのはあるけれど、やはり便利。ポイントは、キャベツた […]